Deze zomer zijn Vermaat en PAKT gestart met een praktijkpilot met herbruikbare glazen flessen in het bedrijfsrestaurant van FMO in Den Haag. Met deze test onderzoeken de partijen hoe duurzame verpakkingen voor wijn, sap, siroop en olijfolie kunnen bijdragen aan minder afval, lagere CO₂-uitstoot en een efficiënter verpakkingssysteem binnen de bedrijfscatering.

De pilot vindt plaats op een drukke werklocatie waar dagelijks tot 900 medewerkers samenkomen om te lunchen, te vergaderen en elkaar te ontmoeten. Juist in zo’n omgeving wordt duidelijk of herbruikbare verpakkingen niet alleen duurzaam zijn, maar ook praktisch inzetbaar in de dagelijkse operatie. De focus ligt daarom niet op theorie, maar op concrete toepassing in een professionele cateringomgeving. Eerder won PAKT de Pitch Your Product award tijdens vakbeurs Empack wegens hun innovatieve retoursysteem.

Praktijktest met circulaire verpakkingen

Met deze samenwerking willen Vermaat, PAKT, FMO en aangesloten leveranciers inzicht krijgen in de werking van een systeem met circulaire verpakkingen. Daarbij wordt gekeken naar het volledige proces: van gebruik en inzameling tot retourlogistiek en herinzet van de flessen. Door de test uit te voeren in een bestaand bedrijfsrestaurant ontstaat waardevolle informatie over wat nodig is om hergebruik op grotere schaal mogelijk te maken.

De betrokken partijen onderzoeken onder meer hoe het inzamelen van flessen op locatie verloopt, welke operationele aanpassingen nodig zijn en hoe medewerkers en gebruikers omgaan met het systeem. Daarmee levert de pilot niet alleen data op, maar ook praktische lessen voor de verdere ontwikkeling van duurzame verpakkingsoplossingen in de foodservice- en cateringsector.

Minder afval en inzicht in milieu-impact

Een belangrijk doel van de pilot is het vergelijken van herbruikbare glazen flessen met eenmalige verpakkingen. Daarbij wordt onder meer gekeken naar de impact op CO₂-uitstoot, waterverbruik en afvalstromen. Deze inzichten zijn belangrijk voor organisaties die werk willen maken van een afvalvrij verpakkingssysteem en hun duurzaamheidsdoelstellingen concreet willen vertalen naar de praktijk.

Door verpakkingen meerdere keren te gebruiken, kan de hoeveelheid wegwerpafval mogelijk aanzienlijk dalen. Tegelijk willen de partners in kaart brengen onder welke voorwaarden hergebruik ook echt milieuwinst oplevert. Denk daarbij aan transport, reiniging, handling en de levensduur van de fles.

Duurzame innovatie in de cateringsector

De pilot laat zien dat de vraag naar duurzame innovatie in bedrijfscatering groeit. Organisaties zoeken steeds vaker naar manieren om hun voedsel- en verpakkingsketen slimmer, schoner en meer circulair in te richten. Herbruikbare glazen flessen kunnen daarin een waardevolle rol spelen, mits het systeem operationeel en economisch haalbaar is.

Ook de kosten worden daarom meegenomen in deze test. De partners vergelijken de investering in herbruikbare verpakkingen met het huidige systeem van eenmalige verpakkingen. Zo ontstaat een realistischer beeld van de kansen voor opschaling binnen bedrijfsrestaurants, cateraars en andere professionele foodservice-omgevingen.

Met deze pilot zetten Vermaat, PAKT, FMO en leveranciers zoals LFE en Flevosap een concrete stap richting een toekomst met minder verpakkingsafval en meer hergebruik. De komende maanden staan in het teken van leren, meten en verbeteren.